【台南愛文芒果推薦】黑糖農莊在欉紅愛文芒果，小農產地新鮮直送，香甜多汁一吃成主顧！（內附購買優惠連結）

2021 年 7 月 6 日

選物開箱

芒果是每年夏天我最期待、最愛的前三名水果之一！今天要介紹的是「黑糖農莊」愛文芒果，農莊位於台南南化區，是與號稱「芒果的故鄉」台南玉井最鄰近的城鎮。至於，為什麼特別介紹這家呢？身為一個專業的家庭主婦，絕對不能沒有對於當季水果的觀察敏銳度，自從幾年前偶然有緣購買到「黑糖農莊」的愛文芒果，成為我每年入夏前必買的行程之一，我很有自信的掛保證，沒有吃過「黑糖農莊」的愛文芒果，真的不要說你吃過最好吃的芒果！尤其疫情時期，真的奉勸大家不要再跑市場，能夠網購到品質這麼優良、價格又公道的芒果，大大推薦給你們。

👉 「黑糖農莊」的愛文芒果選購：https://bit.ly/台南在欉紅愛文芒果

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黑糖農莊的愛文芒果

一說到芒果，不是應該是屏東枋山跟台南玉井才是大宗嗎？其實聽懂芒果的人說：「台南玉井芒果很有名，但其實真正好吃的芒果才是在南化，因為南化壤土層薄的堊土地形才最適合栽植芒果。」，這完全顛覆了我對芒果的印象。

幾年前，因緣際會與「黑糖農莊」年輕闆娘購買了芒果，當時吃到驚艷不已，想說怎麼可以這麼大顆、這麼漂亮又這麼香甜。深入了解後才發現，老闆本業是賣無毒手工柴燒黑糖為主，同時也栽種芒果（結果芒果比黑糖還夯呢），這兩項商品除了販售老闆也自己吃，所以非常注重品質，在栽種過程絕對不施除草劑，都是揹著除草機辛苦的一步步除草，然後農藥也使用外銷等級的好藥，只要施種時間拿捏好，收成後送到客人手中時，農藥幾乎已經沒有了。

老闆娘跟我說，因為農藥少，很多吃過他們家芒果的客人都驚訝的表示：「怎麼吃你家的芒果竟然不會過敏！」，此外，老闆也自主送檢驗報告，數字都遠低於台灣衛福部容許值與日本外銷容許值，有報告佐證，讓我更安心的買給家人吃。

其實說了那麼多，就是要讓大家知道，為什麼他們的芒果這麼深得我心，不僅品質非常好、種植用心，讓我買的放心吃的安心，每年回購真的從來都沒有讓我失望過，每次都是一箱吃完再訂一箱！身為資深粉絲的我，真的超級推薦給大家！

▲金煌芒果農藥殘留檢驗報告

▲愛文芒果農藥殘留檢驗報告

遇乾旱還能種出絕佳品質的愛文芒果

屏東枋山因天候溫暖得早，芒果樹較早開花，芒果產季較快，每年 4 月底到 7 月初進入採收期，盛產期則落在 5～6 月，而台南芒果則接續在枋山之後採收。今年因遇旱災，導致市面芒果普遍都偏小，也因梅雨讓品質不穩定，整個產季都延後。

因天災關係，「黑糖農莊」老闆今年要更費心思在照顧芒果，他說今年的芒果外皮是他賣芒果已來看過最美的一次，也因體恤疫情，堅持好品質不漲價，這次給我們一個很物超所值的價格，讓你待在家也能輕鬆購買到這麼高級品質的芒果！

芒果小科普，怎麼挑選好吃的芒果

何謂「在欉紅」芒果呢？芒果迷們對這個詞應該不陌生，常聽到但卻不知其意思，所謂「在欉紅」是指水果在果樹上熟成，澱粉轉化成糖份，整體甜度及水果風味就會較有品質。另外，甜度口感要好，跟期栽種方式還是有很大關係，若非自然熟成，就會由農民在採收前先使用乙烯來催熟，雖然外觀會較快翻紅看起來很美麗，但實際上口感卻不會太好，通常買過一次就不會想再回購了，所以讓芒果自然熟成風味是最棒的！

挑選芒果小撇步：芒果如果自然熟成，表面會有果粉、蒂頭偏綠，因為從蒂頭開始熟成所以會漸層式的從蒂「由上至下」呈現紅、黃、綠依序排序；如果是人工催熟的芒果，除了沒有果粉外、蒂頭較黑且顏色則相反，會由「底部尖端」紅、黃、綠依序漸層上去，記得這個挑選芒果的小知識，就不會吃上悶虧囉！

新鮮產地直送，愛文芒果開箱

▲心心念念的芒果終於寄到囉，下單後農家們都直接現採，大約 3-7 個工作日都會收到，可以第一時間收到最新鮮的芒果，絕對不假於中間盤商之手。

▲哇!! 特級版果然不一樣，每顆都超級大顆、又紅又黃，完全找不到瑕疵的美，明明每年都訂，但每次拆箱還是不自覺地讚嘆一下！

▲【特級版】每箱10 台斤（約六公斤重），每箱約 11-12 顆左右，依重量為主

▲普通版也不遑多讓耶！如果沒有追求大顆的人買這個就可以了，因為其實普通版也就是等於彷間市售大顆的尺寸了，甜度沒有任何差異，只是顆數多寡而已，但因為都是秤足10 斤的，所以每箱內每顆的大小都略不同，這是正常的。

▲【普通版】每箱１０台斤（約六公斤重），每箱約 13-15 顆左右，依重量為主

▲每箱愛文芒果都有提供食用小叮嚀，超級貼心的 !

▲ 特級版及普通版的大小差異，相比之下還是有些許落差，建議可以各買一盒感受一下唷～清洗過後，真的超級光亮、美麗，今年已經買過一輪芒果的我，還是覺得他們家的芒果最優質！

▲ 近看是不是超美，跟市面上更便宜的芒果真的不一樣，有如芒果界的藝術品～

▲拿著一手幾乎快無法掌握的特級版真的好過癮～

▲由於爸媽都是芒果迷，當然女兒也是超級芒果狂魔，每次看我進廚房就衝過來看我是不是拿芒果，然後瘋狂的「芒果、芒果」的大叫！只要芒果出現，眼裡只有芒果、對媽媽我視而不見..（哭）

▲因為幾乎沒有農藥殘留，即使女兒屬敏感性肌膚，但仍能吃得很安心，每天吃都不用怕過敏，當然每個人的過敏程度不同拉，要自己拿捏好食用量喔～

▲你看這個大小，快要跟我女兒的臉一樣大，讓他拿著最愛的芒果就超級興奮！是當球在把玩嗎（笑）

▲通常收到之後都可以在室溫放個 2~3 天後再享用是最剛好的熟成度，大人吃我習慣這樣剖，但切給小孩就會剝皮切丁，這個顏色是不是看起來就很香甜可口呢！

▲肉質都非常紮實又多汁，不會過於軟爛或纖維太多，品質較差的芒果切的時候就能感受到過多的纖維，吃起來口感真的有差唷！

▲他們家的甜度程度高過於酸度，吃起來甜甜香香的很順口

👉 「黑糖農莊」的愛文芒果選購：https://bit.ly/台南在欉紅愛文芒果

芒果點心食譜自己 DIY

話說台南芒果季也就短短不到一個月，一次只訂 1 箱真的很快會清空，因為真的太好吃了啦！依我的經驗每次買完不久後就被掃光，尤其又分送給父母親友，然後就又要下訂一次，建議小家庭至少買２箱，若擔心芒果都熟成了但怕吃不完爛掉，除了用紙袋包住冷藏外，提供幾個不同吃法的變化，讓煩悶的疫情生活，多了點變化及儀式感，疫情過後人人都可以是小廚娘（師）唷！